L'histoire d'Ollech & Wajs commence en 1956 lorsque Albert Wajs, un jeune Zurichois, décide d'ouvrir une boutique de montres de luxe avec son ami Joseph Ollech. Ils ont d'abord commencé à distribuer les marques Breitling et Omega avant de lancer leur propre marque : OWZ Ollech & Wajs Zurich.

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Aujourd'hui, les montres Ollech & Wajs sont conçues au siège social d'Ollech & Wajs Precision AG à la Bergstrasse à Zurich. Chaque garde-temps est assemblé et ajusté individuellement à Haute-Sorne dans le Jura Suisse selon les normes élevées de précision et de qualité.

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Les montres OW sont garanties 3 ans contre les défauts de fabrication.